حریره بادام

28908_122595214417855_100000021312521_339249_4677539_n.jpg

مامانهای مهربان میخوام به زبان عامیانه براتون بنویسم که چه جوری یه حریره بادام خوشمزه برای نی نی های گلتون درست کنید .

اول از همه باید آرد برنج تهیه کنید یا خانگی باشه یا اینکه آماده بخرین اما مسلم که آرد برنجی که خودتون تهیه کنید از هر نظر مطمئن تر .برای تهیه حریره بادام باید یک قاشق مرباخوری آرد برنج را با آب و نبات برای مدت 1 ساعت یا حتی بیشتر بپزید تو خیلی از سایت  ها نوشته 10 دقیقه الی 30 دقیقه اما من تجربه کردم هر چه آرد برنج بیشتر بپزه کوچولوهامون بهتر میخورند.تااین آرد برنج میپزه باید 5 الی 7 تا بادام را برای مدت 15 دقیقه خیس کنید و بعد از خیس کردن پوستشون بگیرین. مهمترین قسمت حریره بادام درست کردن این قسمت که باید بادام را خوب پودر کنید خیلی از سایتها نوشتن آسیاب کنید با دستگاه مخلوط کن یا رنده کنید و بعد از پودر کردن با هر چیزی تو یه پارچه قرار بدید و روش چند تا لیوان آب جوش بریزید تا شیره بادام را بگیرین اما من همه اینها را امتحان کردن و خوب نشد ، حریره بادام به قول خودمون دون دونی میشه و کوچولو ی من اصلا دوست نداشت برای همین خیلی امتحان کردم به چه روشی میخوره و اخر به این نتیجه رسیدم که اگه بادام ها را با چای صاف کن از همون قدیمی ها یا همون توری های که برای الک کردن آرد سفید ، مامانهای خودمون استفاده میکنند و حلوا درست میکنند.پودر کنیم مثل پنبه میشه اما بگم خیلی سخت اما ارزشش داره  فکر کنم یک ساعت یا بیشتر طول بکشه . وقتی با حوصله این کارا کردین پودرها را توی یه مقداری اب سرد حل کنید و به پودر برنج پخته شدتون اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا حریره بادامتون یه دست بشه قبل از اینکه به کوچولوتون بدین بچشین که خیلی شیرین نشده باشه ایشالله که نی نی هاتون بخورن ..نی نی عزیز من که خیلی دوست داشته.

 

 

نکته خیلی خیلی مهم:بادام ها را یکی یکی تست کنید که تلخ نباشن بعدا پودرشون کنید